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外卖途径的格局初定,在阅历了“补贴”、“低客单”所代表的盈利期之后,商场开端进入精耕细作的流量运营时代。关于途径来说,益发需要自带流量的实体餐饮品牌入驻,这些头部餐饮商家也成为现阶段途径运营效劳的重点,而与此同时,中腰部品牌的数量也在上涨,在这种前提下,中小卖家线上运营要怎么包围?

外卖代运营是 36氪最近重视的范畴,象扑是这个赛道上的玩家之一,团队近来取得了星瀚资本、英谊资本600万战略投资。

一句话总结象扑,就是以项目制的形式来效劳中小型商户。

依据团队供给的数据,目前象扑现已在全国 47 个城市协作了 50 家品牌,在现已和协作的品牌中,有 500 家现已上线。

象扑开创人及 CEO 柯必成告诉 36氪,之所以能做到这一点,首要原因在于象扑开创团队大多在美团、饿了么等外卖途径有必定的行业经历,在他看来,这些从业经历关于团队从 BD 商户到详细效劳的拟定都是优势,因此在上一阶段,团队首要在做的事情就是结合本身优势,建立线下板块。

详细来讲,象扑的效劳包含了惯例的两方面:

运营推广。除了惯例的产品规划、图片拍照、店铺活动策划、途径运营之外,在抖音等新途径协助商家获取本地流量。

供应链晋级:在优化成本结构的前提下,从食材到耗材等维度进行晋级,象扑本身不建造供应链,只进行对接,;

除了惯例的外卖代运营效劳,象扑还想协助有连锁化经营需求的品牌进行规划化扩张,供给联营效劳。和电商代运营触摸的是全网流量不同,外卖代运营其实操作的是本地流量,餐饮商家的异地拓张往往是痛点地点

在详细的效劳流程上,象扑的会先对效劳的门店进行“问题确诊”,并给出确诊报告,柯必成说到,目前比较高频的问题集中在产品结构、流量获取和客户运营上,依据前期的“确诊报告”,象扑又会给到详细的运营战略辅导。

在外卖代运营的赛道上,咱们曾经报导过的食亨也走的是相同挑选项目制的道路,但区别在于,食亨从效劳品牌化的中大型体量的客户切入商场。

相比较来说,中小商户的数量繁复,需求愈加简单清晰:经过外卖途径取得增量营收,但数量繁复的另一面是,假如要走项目制的道路,当前端代运营需求添加时,对应地,内部运营团队的人员规划。相同且中小商户商场的掌单的思路是“东西化+轻量效劳”。

关于这一点,柯必成的了解是,承接电商代运营工业的效劳逻辑,外卖代运营也是一个“劳动密集型”工业,例如,依据前期确诊和数据分析结果给到相应的改造计划、竞对分析等都必须由人来完成,但本轮融资完成后,团队也会在技能层面进行投入,上线评价办理、优惠活动的批量化上下线办理等东西来提高人效。

团队方面,开创人及 CEO 柯必成为外卖行业连续创业者,曾为口碑外卖 KA 效劳商,美团外卖、淘宝外卖商家负责人。

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